Fredriks Fika har hittat hem på Falbygden

Fredrik Nylén, även känd under signaturen Fredriks Fika, bor sedan ett och ett halvt år utanför Falköping tillsammans med sambon Emil och de två hundarna Lovis och Lotta. Under sommaren förvandlade paret ett garage till en butik och nu öppnar de varje lördag dörrarna till den lilla butiken Torp1.

Det var när Fredriks pojkvän Emil tog med honom mitt Konstnatten, en årligen återkommande helg full av konst och mathantverk i alla former, som Fredrik fick upp ögonen för Falbygden.

- Jag blev helt såld på en gång! Här öppnade personer sina hem och man fick åka runt och uppleva alla möjliga olika hantverk, mat och konst. Helt fantastiskt! När vi åkte hit hade vi bara varit ihop i ett år, och sedan dess tror jag kanske vi har missat ett enda år. Det är en magisk helg!

Då bodde paret i Hofors, men undan för undan växte tanken på att flytta till Falbygden, som är Emils hemtrakter, sig starkare.

- När vi bestämde oss för att flytta till Falköping lade jag ut på instagram att vi letade efter ett hus. Då hörde Kerstin, en äldre dam vi varit i kontakt med när vi var här på besök, av sig. Hon funderade på att sälja sitt hus men ville hitta rätt köpare. Vi var lite skeptiska eftersom huset såg ganska litet ut från framsidan, som ett torp. Men när vi kom in var det som att komma hem – vi hade inte kunnat bygga ett hus mer perfekt för oss! 

Huset är ett klassiskt torp som under åren blivit väl omhändertaget. På baksidan finns också en stor tillbyggnad – ett vackert ljust kök. Och ett stort kök är ett måste för Fredrik, som jobbar hemifrån som kokboksförfattare, bloggare och influenser.

I köket arbetar Fredrik med att ta fram nya recept på kakor och bakverk. Han har skrivit nio böcker och jobbar just nu på nästa, temat är än så länge hemligt. 

- Jag är noga med att inte ha för krångliga saker i mina recept – kan jag inte handla en råvara i en butik i Falköping, så får det vara. Jag vill att alla ska kunna baka mina recept utan krångel med att hitta ingredienserna.

Butiken Torp1 öppen varje lördag

Redan när de flyttade till huset, hade Fredrik och Emil stora planer. Under de drygt tio år de varit tillsammans har de drömt om att öppna en egen lite butik. Den här sommaren har de gjort verklighet av den drömmen och i augusti öppnade Torp1; en liten butik med inredning och mycket annat.

- Vår dröm var från början att ha en butik som sålde julsaker året om, men det har vi släppt nu, skrattar Fredrik.

Vad som kommer in i butiken är i stället en mix av vad han och Emil själva gillar. Men att beskriva stilen på sakerna tycker Fredrik är svårt.

- Vi fyller butiken av sådant vi fastnar för och tycker om. Jag står för de flesta kökssakerna och det ätbara, som choklad och teer, medan Emil är den som hittar inrednings som ljusstakar och en hel del saker för hundar. Vårt mål är att ha mycket unika produkter, som vi inte sett någon annan stans. Den typen av grejer är Emil riktigt bra på att hitta!

Torp1 har nu öppet alla lördagar kl. 11-15. Butiken ligger i ett ombyggt garage precis vid parets torp. Byggstarten var i juni och under sommaren gjordes golv, tak och väggar om, en parkering anlades och butiksinredningen byggdes.

- Men det är bara en butik – det finns inget café eller bageri, förtydligar Fredrik.

På samma väg som Fredrik och Emil har sin nya butik ligger två andra företag, Knäck & bräck samt K Design. Fredrik berättar att de var lite nervösa för att berätta för sina grannar om sina planer på ytterligare en butik längst den ringlande landsvägen.

- Det hade vi inte behövt vara – de blev jätteglada! Vi har inte stött på någon som inte hejar på oss i detta. Det känns fantastiskt!

Men vad är då planerna framåt för de nya falköpingsborna? 

- Det är så spännande att blicka framåt! Snart kommer vi att ha en liten julmarknad med där vi har öppet butiken och två andra säljare kommer att vara i vårt växthus. Det finns en massa tankar - platsen vi är på har så mycket möjligheter. Vi får se vad som händer framåt!